繡球菌：sparassis crispa
    別名：繡球菇。繡球菌味道佳美，香味濃郁，嚼味無窮，獨具風格，是一種珍貴的食用菌，市場售價每公斤800—1000元，有強身健體、防癌抗癌的特殊功能，有些繡球菌品種含高分子多糖（beta1-3glucan葡聚糖高達60%以上），抗癌、抗腫瘤活性高達100%，繡球菌過去靠野生，數量稀少，國際市場價格相當昂貴。人工栽培成功除了日本、韓國而外，目前中國四川省綿陽市食用菌研究所已研究栽培成功，成為世界上第三個成功栽培繡球菌的國家，并具有獨立的自主知識產權。它的成功栽培，標志著我國食用菌研究、馴化技術已達到國際先進水平。

▼ 以下為人工栽培研究的繡球菌品種