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食用菌著名專家朱斗錫
繡球菌 圖片 瀏覽次數:

     繡球菌:sparassis crispa
    別名:繡球菇。繡球菌味道佳美,香味濃郁,嚼味無窮,獨具風格,是一種珍貴的食用菌,市場售價每公斤800—1000元,有強身健體、防癌抗癌的特殊功能,有些繡球菌品種含高分子多糖(beta1-3glucan葡聚糖高達60%以上),抗癌、抗腫瘤活性高達100%,繡球菌過去靠野生,數量稀少,國際市場價格相當昂貴。人工栽培成功除了日本、韓國而外,目前中國四川省綿陽市食用菌研究所已研究栽培成功,成為世界上第三個成功栽培繡球菌的國家,并具有獨立的自主知識產權。它的成功栽培,標志著我國食用菌研究、馴化技術已達到國際先進水平。

以下為人工栽培研究的繡球菌品種

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